apa itu Ambassador luar negeri?
Pertanyaan dari Rizki Rahadiansyah
Hi chefs saya mau bertanya. Ketika saya akan registrasi ada kolom BPD dan BPC, saya warga negara Indonesia yang sekarang bekerja di Australia. Apakah saya harus pilih BPD dan BPC itu sesuai asal saya yang di Indonesia atau saya harus pilih Ambassador Australia? Mohon penjelasannya. Terima kasih
14 May 2020 18:54
Dijawab oleh Susanti Ratnasari
Halo, Rizki.
Bisa diisi Ambassador Australia.
BPC nya dikosongin. Jika memang harus diisi, bisa diisi bebas.
Semoga membantu.
15 May 2020 11:14
sambal
Pertanyaan dari Govinda ginting
hallo cheff, sambal yang cocok buat ikan bakar cocoknya pedasnya yang gimana ya ?, apakah pedas cabai,lada,andaliman ?,mohon masukannnya ya cheff, karena baru belajar nihh...
29 Apr 2020 22:56
Dijawab oleh Mutofik
Halo, Govinda Ginting.
Mau pedas banget bisa ditambahkan lada. Kalo mau pedas standar, gak usah pakai lada. Pedas cabe saja, kalo lagi murah banyakin cabenya. Ikan bakar cocoknya sambal yang campur tomat pedasnya sedang.
Semoga membantu.
06 May 2020 09:15
ica bontang
Pertanyaan dari Iwan ica bontang
hai chef,
mau tanya seputar resep nih,
di resto saya lagi nambah menu baru IKAN LELE, tapi ada problem di ikan nya yg cepat membusuk beberapa hari padahal udah di bekukan es nih.
ada solusi gak chef gimana cara ikan nya agar tahan lama.
terima kasih.
salam ica
21 Mar 2020 20:09
Dijawab oleh Pinanggih Joko Utoro
Salam, chef.
Ikan lele cepat spoil, karena ikan lele berlendir.
Supaya lebih awet : - ikan lele pada saat baru dibeli biasanya masih hidup tuh. Taruh di wastafel atau bak.
Taburi garam banyak-banyak. Supaya mengurangi lendir dan ikan lele mati. Jangan dipukul kepalanya untuk bikin mati ikan lele.
- Setelah ikan lele mati, dibuang isi perut dan dicuci bersih. Tiriskan.
- Setelah itu, ikan lele dimarinasi dengan garam (secukupnya supaya nanti ketika mau dimasak tidak keasinan).
Bungkus/wrapping. Bisa dengan alumunium foil atau bisa juga dengan plastik wrap. Satu persatu. Baru disimpan di freezer.
Semoga membantu.
23 Mar 2020 08:40
wahyu pria saputra
Pertanyaan dari Wahyu Pria Saputra
chef mau tanya,pengen banget ikut indonesian chef association,mohon bantuannya
Pendaftaaran member yang dgn biaya 500 rb tu kpn berakhirnya?, dan klu mmg berakhir malam ini, apakah bs saya daftar tp pembayarannya bsok?
17 Feb 2020 21:31
Dijawab oleh Dap
Halo Muhamad Rapi, pendaftaran bisa dilakukan kapan saja.
Tidak ada masa berakhirnya. Pendaftaran selalu dibuka.
Semoga membantu.
18 Feb 2020 07:54
Ingin Join ICA
Pertanyaan dari Yhaji
Status saya saat ini adalah seorang mahasiswa tata boga (non professional). Saya ingin menjadi member ICA untuk memperkaya pengetahuan dan memperluas relasi. Apakah bisa saya join dengan ICA ? Dan apakah biaya renewal member sama dengan pendaftaran baru ? Terimakasih
Biaya pendaftaran 500 ribu. Mendapatkan chef jacket, member card, dan pin.
17 Feb 2020 07:55
Teknik membuat mayo
Pertanyaan dari Fajar Nurhuda
mau tanya chef, apa bisa kita membuat mayo menggunakan teknik membuat saus hollandaise?
09 Feb 2020 21:06
Dijawab oleh Chandra Yudaswara
Salam, Fajar Nurhuda.
Tidak bisa.
Mayo menggunakan cold method, sedangkan hollandaise menggunakan hot method.
Semoga membantu.
22 Feb 2020 09:16
Jenis Membership
Pertanyaan dari Vladismaenk Anzorkovich
Pagi chef, dalam form registrasi terdapat 3 tipe membership. Apa yang membedakan dari ketiga tipe itu, apakah dari segi latar belakangnya kah (tempat saya bekerja / preferensi cooking style saya), benefit yang diperolehnya kah?
Terimakasih
06 Feb 2020 09:35
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Selamat pagi.
Kulinari Indonesia untuk orang Indonesia.
Kulinari asing untuk orang asing.
Perusahaan/distributor/supplier untuk supplier.
Rincian daftar member ICA: - Chef jacket, kartu anggota, pin. (300rb). - Iuran keanggotaan (200rb).
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat Saya, Chef Henry Alexie Bloem President ICA
06 Feb 2020 11:31
Chicken Powder
Pertanyaan dari Alto Febrian
Mau tanya apa bener jadi member ICA harus menghafal 1000 macam resep makanan dan nanti di tes random baru bisa mendapatkan jacket ICA?
14 Jan 2020 08:04
Dijawab oleh Dap
Tidak benar.
14 Jan 2020 11:18
Pertanyaan
Pertanyaan dari Rullyansyah
Mau tanya chef. Apa mendaftar sebagai member ica harus seorang chef saja atau untuk umum? Dan apa saja kegiatanya jika sudah menjadi member ica .. terima kasih chef
17 Dec 2019 10:57
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo, Rullyansyah.
Tidak ada persyaratan khusus untuk jadi member ICA. Semua bisa jadi member ICA.
Bisa langsung registrasi di website ICA.
Terima kasih.
19 Dec 2019 14:27
join ica
Pertanyaan dari Iwan hotkitchen
halo chef, saya mau tanya nih seputar member ica, apakah untuk jadi member juga harus punya usaha kuliner dan adakah sejenis tes atau seleksi saat bergabung di member ica? terima kasih
15 Dec 2019 15:59
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo , Iwan.
Tidak ada syarat khusus untuk jadi member ICA. Apapun profesinya bisa.
Semoga membantu :)
16 Dec 2019 07:40
Seputar ICA
Pertanyaan dari Tasya Saf
Haloo, perkenalkan naa saya Tasya. Mau tanya chef, saya pernah dengar kalau tidak salah, Junior Indonesian Chef Association (JICA) ada ya?
Jika ada, itu untuk umur berapa sampe berapa ya chef?
Terimakasiiiih..
04 Dec 2019 16:24
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo, Tasya.
Minimal 17 tahun, pokoknya sudah punya KTP.
Semoga membantu.
10 Dec 2019 10:02
ICA BPD Jambi
Pertanyaan dari Muhktar Lukfi
Selamat malam Chef, saya mau tanya apakah ICA BPD JAMBI sudah ada...? terima kasih
28 Nov 2019 00:18
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Salam, chef.
Saat ini, untuk ICA BPD Jambi belum ada.
28 Nov 2019 13:22
penyimpanan
Pertanyaan dari Rachmad Fajar Sidik
di tempat kerja saya ada menu mango sticky rice tapi sering waste. mau minta saran biar ketan sama mangganya ga cepet waste chef? terimakasih
19 Nov 2019 15:30
Dijawab oleh Chandra Yudaswara
Halo, Rachmad Fadjar Sidik.
Memang itu harus disajikan fresh.
Tapi, untuk penyimpanan bisa di-chill.
Semoga membantu.
21 Nov 2019 12:01
Masalah bumbu
Pertanyaan dari Ujang saepudin
Apa yang salah ketika saya buat pancake terkadang tidak mengembang ...untuk teknik nya bagaimana yang baiknya soalnya saya ikuti stndr resep tapi gagal terima kasih
14 Oct 2019 15:13
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo Ujang Saepudin,
Baking powder yang digunakan kurang banyak atau mungkin kurang lama penyimpanan di lemari es.
Semoga membantu.
14 Nov 2019 15:57
Keanggotaan
Pertanyaan dari Ujang saepudin
Apa yang di dapat jika jadi anggota dan apakah bgi sy bisa daftar cmn latar belakang masih sebgi cook helper di resto kecil terima kasih
14 Oct 2019 15:09
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo Ujang Saepudin,
Menjadi member ICA akan mendapatkan chef jacket, kartu anggota, dan pin. Tidak ada syarat khusus untuk jadi member ICA.
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon-calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA, silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat saya,
Chef Henry Alexie Bloem
President ICA
Semoga membantu :)
15 Oct 2019 16:44
Daftar Anggota ICA
Pertanyaan dari ACHMAD HAIKAL SEPTA BAGASKARA
Maaf Chef, saya mau tanya. Bagaimana cara mendaftar untuk menjadi anggota ICA DKI Jakarta?
Terima kasih Chef 🙏🙏🙏
Chef jacket
Pertanyaan dari Made Tonygita Rahma Wicaksana, A.md. Par.
Hallo chef, sya mau tanya chef jacket sya smpai skrg blom sampai, dmn sya bisa cek ya? Trimakasih
07 Oct 2019 20:05
Dijawab oleh Dap
Halo Made Tonygita Rahma Wicaksana, untuk chef jacket masih dipesankan. Tergantung ketersediaan di vendor. Bisa sekitar 6 minggu-an, dan akan dikirim ke ketua BPD masing-masing.
Untuk regristasi perpanjanan ke anggotaan gmn caranya ya...
21 Sep 2019 14:34
Dijawab oleh Dap
Halo Haryo, dapat log in di website ICA dan nanti ada pemberitahuan untuk perpanjangan keanggotaan.
23 Sep 2019 11:00
Bertanya
Pertanyaan dari Erick Dwi
Trimakasih atas jawaban anda Chef Henry atas pertanyaan saya kemarin :), saya mau tanya lagi chef, jika saya telah selesai melakukan pendaftaran, dimana saya bisa mengambil cloth dan kartu membernya, apa bisa diambil di kantor sekertariat bpc Trimakasih, salam kuliner
Apakah ada benefit yang akan didapatkan setelah bergabung dengan ICA sendiri,terus apakah ada event/progam kerja ICA yang akan diadakan setiap mingguan atau mungkin bulanan, trimakasih
18 Sep 2019 17:56
Dijawab oleh Henry Alexie Bloem
Halo Erick Dwi,
Menjadi member ICA akan mendapatkan chef jacket, kartu anggota, dan pin.
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon-calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA, silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat saya,
Chef Henry Alexie Bloem
President ICA
Untuk event atau program, semua tergantung pada BPD masing-masing.
Tanya Chef
Halo chef Bagaimana daftar di indonesia chef association. Terimakasih
Salam, Ferari Java.
Bisa mengunjungi link ini untuk cara pendaftaran member.
https://indonesianchefassociation.com/article/content/cara-registrasi-member-indonesian-chef-association
Semoga membantu.
Hi chefs saya mau bertanya. Ketika saya akan registrasi ada kolom BPD dan BPC, saya warga negara Indonesia yang sekarang bekerja di Australia. Apakah saya harus pilih BPD dan BPC itu sesuai asal saya yang di Indonesia atau saya harus pilih Ambassador Australia? Mohon penjelasannya. Terima kasih
Halo, Rizki.
Bisa diisi Ambassador Australia.
BPC nya dikosongin. Jika memang harus diisi, bisa diisi bebas.
Semoga membantu.
hallo cheff, sambal yang cocok buat ikan bakar cocoknya pedasnya yang gimana ya ?, apakah pedas cabai,lada,andaliman ?,mohon masukannnya ya cheff, karena baru belajar nihh...
Halo, Govinda Ginting.
Mau pedas banget bisa ditambahkan lada. Kalo mau pedas standar, gak usah pakai lada.
Pedas cabe saja, kalo lagi murah banyakin cabenya. Ikan bakar cocoknya sambal yang campur tomat pedasnya sedang.
Semoga membantu.
hai chef, mau tanya seputar resep nih, di resto saya lagi nambah menu baru IKAN LELE, tapi ada problem di ikan nya yg cepat membusuk beberapa hari padahal udah di bekukan es nih. ada solusi gak chef gimana cara ikan nya agar tahan lama. terima kasih. salam ica
Salam, chef.
Ikan lele cepat spoil, karena ikan lele berlendir.
Supaya lebih awet :
- ikan lele pada saat baru dibeli biasanya masih hidup tuh. Taruh di wastafel atau bak.
Taburi garam banyak-banyak. Supaya mengurangi lendir dan ikan lele mati. Jangan dipukul kepalanya untuk bikin mati ikan lele.
- Setelah ikan lele mati, dibuang isi perut dan dicuci bersih. Tiriskan.
- Setelah itu, ikan lele dimarinasi dengan garam (secukupnya supaya nanti ketika mau dimasak tidak keasinan).
Bungkus/wrapping. Bisa dengan alumunium foil atau bisa juga dengan plastik wrap. Satu persatu. Baru disimpan di freezer.
Semoga membantu.
chef mau tanya,pengen banget ikut indonesian chef association,mohon bantuannya
Salam.
Bisa mengunjungi website, ini link cara pendaftaran https://indonesianchefassociation.com/article/content/cara-registrasi-member-indonesian-chef-association
Follow Us:
Instagram: dapuricaofficial
Twitter: @DapurICA_OFC
Facebook: Dapur ICA
LinkedIn: Dapur ICA - Indonesian Chef Association
Dear Admin sy mau tanya kira2 untuk food expo di Jakarta kapanya akan di adakan?
Halo, Ignatius.
Chef Expo 2020 di Jakarta diadakan di bulan September. Tanggalnya? Tunggu aja :)
Jangan lupa persiapkan dirimu dan tim ya untuk ikut kompetisi ya!
Semoga membantu.
Permisi mohon maaf chef saya bener² mau ikut di organisasi ica,kalau untuk chef jaket nya ada berapa jenis? Terima kasih chef
Halo Robi Wibisana.
Berikut link cara pendaftaran member ICA.
https://indonesianchefassociation.com/article/content/cara-registrasi-member-indonesian-chef-association
Chef jacket official hanya ada satu macam.
Bisa cek di Instagram Kami: dapuricaofficial .
Semoga membantu.
Pendaftaaran member yang dgn biaya 500 rb tu kpn berakhirnya?, dan klu mmg berakhir malam ini, apakah bs saya daftar tp pembayarannya bsok?
Halo Muhamad Rapi, pendaftaran bisa dilakukan kapan saja.
Tidak ada masa berakhirnya. Pendaftaran selalu dibuka.
Semoga membantu.
Status saya saat ini adalah seorang mahasiswa tata boga (non professional). Saya ingin menjadi member ICA untuk memperkaya pengetahuan dan memperluas relasi. Apakah bisa saya join dengan ICA ? Dan apakah biaya renewal member sama dengan pendaftaran baru ? Terimakasih
Halo Yhaji.
Bisa daftar melalui website ICA
https://indonesianchefassociation.com/article/content/cara-registrasi-member-indonesian-chef-association
Biaya pendaftaran 500 ribu. Mendapatkan chef jacket, member card, dan pin.
mau tanya chef, apa bisa kita membuat mayo menggunakan teknik membuat saus hollandaise?
Salam, Fajar Nurhuda.
Tidak bisa.
Mayo menggunakan cold method, sedangkan hollandaise menggunakan hot method.
Semoga membantu.
Pagi chef, dalam form registrasi terdapat 3 tipe membership. Apa yang membedakan dari ketiga tipe itu, apakah dari segi latar belakangnya kah (tempat saya bekerja / preferensi cooking style saya), benefit yang diperolehnya kah? Terimakasih
Selamat pagi.
Kulinari Indonesia untuk orang Indonesia.
Kulinari asing untuk orang asing.
Perusahaan/distributor/supplier untuk supplier.
Rincian daftar member ICA:
- Chef jacket, kartu anggota, pin. (300rb).
- Iuran keanggotaan (200rb).
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat Saya,
Chef Henry Alexie Bloem
President ICA
Mau tanya apa bener jadi member ICA harus menghafal 1000 macam resep makanan dan nanti di tes random baru bisa mendapatkan jacket ICA?
Tidak benar.
Mau tanya chef. Apa mendaftar sebagai member ica harus seorang chef saja atau untuk umum? Dan apa saja kegiatanya jika sudah menjadi member ica .. terima kasih chef
Halo, Rullyansyah.
Tidak ada persyaratan khusus untuk jadi member ICA. Semua bisa jadi member ICA.
Bisa langsung registrasi di website ICA.
Terima kasih.
halo chef, saya mau tanya nih seputar member ica, apakah untuk jadi member juga harus punya usaha kuliner dan adakah sejenis tes atau seleksi saat bergabung di member ica? terima kasih
Halo , Iwan.
Tidak ada syarat khusus untuk jadi member ICA. Apapun profesinya bisa.
Semoga membantu :)
Haloo, perkenalkan naa saya Tasya. Mau tanya chef, saya pernah dengar kalau tidak salah, Junior Indonesian Chef Association (JICA) ada ya? Jika ada, itu untuk umur berapa sampe berapa ya chef? Terimakasiiiih..
Halo, Tasya.
Minimal 17 tahun, pokoknya sudah punya KTP.
Semoga membantu.
Selamat malam Chef, saya mau tanya apakah ICA BPD JAMBI sudah ada...? terima kasih
Salam, chef.
Saat ini, untuk ICA BPD Jambi belum ada.
di tempat kerja saya ada menu mango sticky rice tapi sering waste. mau minta saran biar ketan sama mangganya ga cepet waste chef? terimakasih
Halo, Rachmad Fadjar Sidik.
Memang itu harus disajikan fresh.
Tapi, untuk penyimpanan bisa di-chill.
Semoga membantu.
Apa yang salah ketika saya buat pancake terkadang tidak mengembang ...untuk teknik nya bagaimana yang baiknya soalnya saya ikuti stndr resep tapi gagal terima kasih
Halo Ujang Saepudin,
Baking powder yang digunakan kurang banyak atau mungkin kurang lama penyimpanan di lemari es.
Semoga membantu.
Apa yang di dapat jika jadi anggota dan apakah bgi sy bisa daftar cmn latar belakang masih sebgi cook helper di resto kecil terima kasih
Halo Ujang Saepudin,
Menjadi member ICA akan mendapatkan chef jacket, kartu anggota, dan pin. Tidak ada syarat khusus untuk jadi member ICA.
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon-calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA, silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat saya,
Chef Henry Alexie Bloem
President ICA
Semoga membantu :)
Maaf Chef, saya mau tanya. Bagaimana cara mendaftar untuk menjadi anggota ICA DKI Jakarta? Terima kasih Chef 🙏🙏🙏
Halo Achmad Haikal Septa Bagaskara,
Bisa langsung mengunjungi website Kami-> https://indonesianchefassociation.com/member/register
Hallo chef, sya mau tanya chef jacket sya smpai skrg blom sampai, dmn sya bisa cek ya? Trimakasih
Halo Made Tonygita Rahma Wicaksana, untuk chef jacket masih dipesankan. Tergantung ketersediaan di vendor. Bisa sekitar 6 minggu-an, dan akan dikirim ke ketua BPD masing-masing.
Semoga menjawab :)
Chef mau tanya cara ikuta buat acara tgl 9,10,11 gmn ya?
Halo Mardina,
Bisa visit link ini https://indonesianchefassociation.com/article/content/chef-expo-2019
Semoga membantu :)
Untuk regristasi perpanjanan ke anggotaan gmn caranya ya...
Halo Haryo, dapat log in di website ICA dan nanti ada pemberitahuan untuk perpanjangan keanggotaan.
Trimakasih atas jawaban anda Chef Henry atas pertanyaan saya kemarin :), saya mau tanya lagi chef, jika saya telah selesai melakukan pendaftaran, dimana saya bisa mengambil cloth dan kartu membernya, apa bisa diambil di kantor sekertariat bpc Trimakasih, salam kuliner
Salam, chef.
Berikut adalah contact person di setiap BPD.
https://indonesianchefassociation.com/article/content/contact-person-bpd-indonesian-chef-association-ica
Bisa kontak sesuai di lokasi BPD.
Semoga membantu :)
Apakah ada benefit yang akan didapatkan setelah bergabung dengan ICA sendiri,terus apakah ada event/progam kerja ICA yang akan diadakan setiap mingguan atau mungkin bulanan, trimakasih
Halo Erick Dwi,
Menjadi member ICA akan mendapatkan chef jacket, kartu anggota, dan pin.
ICA adalah asosiasi non profit, Kami para pengurus mengabdi untuk kemajuan kuliner Indonesia serta pelaku kuliner Indonesia dan membagi ilmu Kami kepada para calon-calon chef yang akan menjadi generasi penerus chef Indonesia. Jadi, kalau ditanya apa untungnya menjadi anggota ICA, silahkan dijabarkan sendiri.
Hormat saya,
Chef Henry Alexie Bloem
President ICA
Untuk event atau program, semua tergantung pada BPD masing-masing.
Semoga membantu :)