Bolu Tape Gluten Free
Bahan-bahan yang dibutuhkan
6 butir Telur
1 sdt SP
200 gr Palm sugar
200 gr Tape singkong halusin
150 Tepung mocaf
50 gr Tepung tapioka
200 gr Margarin cair/minyak makan
200 gr Keju chedar (parut)
Langkah-langkah
1 Siapkan wadah bersih. Masukkan 6 butir telur lalu tambahkan palm sugar dan SP.
2 Mixer adonan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
3 Masukan tape singkong dan keju parut (sisihkan keju parut sedikit untuk toping).
4 Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata dan tercampur rata.
5 Masukkan tepung mocaf dan tepung tapioka ( jangan lupa diayak terlebih dahulu).
6 Mixer lagi dengan kecepatan rendah asal tepung tercampur rata dengan adonan.
7 Masukan margarin cair (bisa juga diganti minyak makan).
8 Mixer dengan kecepatan kecil aja hingga tercampur rata, lalu matikan mixer.
9 Masukkan adonan ke loyang tulban (loyang terlebih dahulu diolesin dengan margarin dan taburi tepung).
10 Taburi sisa parutan keju sebagai toping.
11 Masukkan ke oven dengan suhu 180°c selama 35 menit (oven udah dipanasin sebelumnya).
12 Tes tusuk jika sudah tidak lengket berarti udah matang.
13 Keluarkan bolu tape.
14 Jika uap panas tidak ada lagi, potong dan sajikan.
15 Selamat mencoba.
