Cake Coklat Klasik
Bolu coklat klasik yang rasanya enak, lembut dan akrab yang akan selalu populer sepanjang masa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
10 butir Kuning telur
4 butir Putih telur
100 gr Gula pasir
1 sdt Cake emulsifier
80 gr Tepung terigu protein sedang
40 gr Tepung maizena
40 gr Susu bubuk
10 gr Coklat bubuk
80 gr Butter (dicairkan)
Langkah-langkah
1 Siapkan cetakan atau loyang yang sudah dioles butter dan taburi sedikit tepung terigu.
2 Campur rata terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, lalu sisihkan.
3 Kocok kuning telur, putih telur, gula dan cake emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga adonan berubah pucat dan mengembang.
4 Masukkan campuran tepung, aduk pelan hingga tercampur rata.
5 Masukkan butter dan aduk rata.
6 Tuang adonan ke cetakan atau loyang.
7 Panggang dioven yang telah dipanaskan dengan temperatur 180°.
8 Panggang kue lebih kurang 20-25 menit atau hingga matang.
9 Keluarkan kue dari cetakan, beri taburan gula halus dan topping sesuai selera. Sajikan. Selamat mencoba.
