Gulai Taboh
Makanan ini didemokan saat #14thICAAnniversary dan Hari Chef Nasional. Virtual Event HUT ICA dilakukan join live ig Chef Brian Wicaksono dan Chef Susan ICA BPD Lampung
Bahan-bahan yang dibutuhkan
500 gr Ikan asap blue marlin
8 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Jahe
15 Cabai rawit merah (potong)
10 Cabai rawit merah utuh
50 gr Tempoyak
500 ml Santan kental
250 ml Air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Chicken powder secukupnya
Langkah-langkah
1 Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan jahe yang sudah diiris hingga harum (matang).
2 Masukkan santan dan tambahkan air.
3 Tunggu hingga mendidih.
4 Tambahkan garam, gula dan chicken powder.
5 Lalu masukkan ikan asap blue marlin.
6 Biarkan menyatu dengan bumbunya kurang lebih 10 menit.
7 Lalu masukkan tempoyak.
8 Aduk-aduk dan matikan kompor.
9 Sajikan.
