Renges Tape Ubi
Renges adalah salah satu dessert goreng dari Bali yang berbahan dasar Tape Singkong
Bahan-bahan yang dibutuhkan
BAHAN ISIAN:
500 gr Tape Singkong
1 kg Kacang Hijau Kupas
10 gr Garam
200 gr Kelapa Parut
50 gr Tepung Tapioka
BAHAN KULIT RENGES:
250 gr Tepung Terigu
250 gr Tepung Beras
10 gr Baking Powder
10 gr Garam
50 gr Gula Pasir
500 ml Air
5 ml Pewarna Kuning
Langkah-langkah
1 Campurkan dan aduk rata bahan isian hingga lembut.
2 Cetak adonan menjadi bulat pipih.
3 Siapkan campuran adonan kulit (jangan terlalu kental dan air boleh ditambah).
4 Celupkan adonan isian yang sudah dicetak satu per satu.
5 Siapkan minyak goreng panas, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
6 Angkat lalu tiriskan, Renges Tape Ubi siap dihidangkan.
