Schotel Tahu
Schotel Tahu by @happyfoods_indonesia
Bagi Anda pencinta penganan berbahan dasar tahu, coba buat schotel tahu, bisa dijadikan lauk ataupun sebagai cemilan. Tahu memiliki gizi yang tinggi, mengandung banyak nutrisi dan salah satunya protein termasuk asam amino serta berbagai vitamin dan mineral.
Tips :
- Keju optional: bisa keju cheddar, keju parmesan, atau keju mozarella.
- Butter: sebaiknya unsalted butter.
- Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabe bubuk di adonan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
250 gr Tahu buah (dihaluskan)
100 gr Ayam giling
2 buah Wortel (serut kasar)
1 buah Jagung manis (dipipil)
1 batang Daun bawang (iris halus)
1/2 buah Bawang bombay
2 siung Bawang merah (iris halus)
3 siung Bawang putih (iris halus)
2 butir Telur ayam (kocok)
100 gr Keju parut (di adonan)
60 gr Keju parut (taburan di toping)
2 sdm Susu bubuk
3 sdm Butter
Sedikit margarin (untuk oles wadah atau loyang)
Secukupnya Lada bubuk
1/2 sdt Gula pasir
1 sdt Garam
1/4 sdt Pala bubuk
1 sdt Kaldu ayam bubuk
1 sdm Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
1 Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2 Masukkan ayam giling. Tambahkan mentega, aduk rata sampai ayam berubah warna dan harum.
3 Masukkan wortel dan jagung manis, dan daun bawang. Lalu, aduk rata, serta masukan garam, lada, gula, kaldu bubuk, pala bubuk.
4 Masukkan tahu yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk rata. Tambahkan keju parut, susu bubuk di adonan dan aduk rata.
5 Setelah bahan di atas agak dingin. Tambahkan telur, aduk rata kembali.
6 Semua bahan dipindahkan ke wadah yang sudah dioles margarine.
7 Taburi atasnya dengan keju parut.
8 Oven 200 derajat selama kurang lebih 35 menit.
9 Saran penyajian: disajikan bersama sauce sambal.
10 Selamat mencoba.
