Soto Daging Tauco
Soto daging tauco by @junjoewinanto
Bahan-bahan yang dibutuhkan
80 gr Tauco (tauco Pekalongan)
500 gr Daging sapi has dalam potong dadu
700 ml Susu cair
Bumbu halus:
10 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih
12 biji Kemiri
2 ruas Jahe
2 sdt Ketumbar
Minyak secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu kasar:
5 lbr Daun jeruk
2 btg Serai
2 lbr Daun salam
2 btg Daun bawang iris 1 cm
1 buah Tomat potong section
Langkah-langkah
1 Tumis bumbu halus hingga harum.
2 Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk-aduk.
3 Masukkan daging. Aduk rata.
4 Tuang sedikit susu, aduk rata.
5 Biarkan mendidih.
6 Tambahkan tauco dan sisa susu.
7 Biarkan daging matang dan empuk.
8 Angkat dan beri potongan tomat.
9 Sajikan.
