Yuk Kenali Kue Koci
Apa nama jajanan ini di kotamu? – Kue kochi atau koci merupakan pangsit Asia Tenggara Maritim yang ditemukan dalam masakan Jawa, Melayu, dan Peranakan.
Jajanan pasar tradisional Indonesia sangat beragam. Salah satunya kue koci. Sebutan untuk kue ini pun berbeda-beda. Di daerah lain disebut bugis, di Jepara (Jawa Tengah) disebut poci, ada juga yang menyebutnya kue koci. Di Malaysia, familiar dengan nama kuih koci. DI Brunei, Indonesia, Malaysia, dan Singapura, camilan ini sering dijadikan sebagai makanan penutup dan dapat dimakan kapan saja.
Kue jajanan pasar ini dibungkus menggunakan daun pisang dan berbentuk prisma. Kue koci hampir mirip dengan mendut, tetapi perbedaannya yaitu kue ini tidak ada kuah santan. Bahan-bahan untuk membuat kue koci ini cukup sederhana yaitu bahan kulit: tepung ketan, santan kelapa kental, tepung kanji, dan garam. Bahan isi, ada kelapa parut, gula pasir, sedikit gula merah, air, dan garam. Cara memasaknya yaitu dikukus.
Kue ini sering ditemui di acara-acara tradisional, adat, keagamaan, dll.
Semoga artikel ini bermanfaat. Pernah mencicipi kue koci?
Referensi:
