Angen Kacang Iga Sapi
Angen Kacang Iga Sapi by @zahakir_haris
Bahan-bahan yang dibutuhkan
1 kg Iga Sapi (potong jangan terlalu kecil/sesuai selera)
200 gr Kacang Merah (sesuai selera)
10 siung Bawang Merah
8 siung Bawang putih
2 buah Bawang Daun
2 buah Cabai merah (potong belah dua)
1/2 sdt Garam
1 Gula merah
Asam jawa
Daun salam
Langkah-langkah
1 Rebus iga sapi kisaran 1/2 jam atau sampai empuk disesuaikan (airnya jangan dibuang).
2 Masukkan kacang rebus bersama dengan asam jawa dan garam supaya tekstur kacangnya tidak hancur.
3 Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
4 Masukan bawang merah dan bawang putih.
5 Masukan garam dan gula merah secukupnya.
6 Masukan bawang daun, cabai merah dan daun salam rebus bersamaan hingga matang.
7 Selamat mencoba.
