Anyang
Anyang adalah makanan tradisional khas Bali. Khususnya Kabupaten Tabanan yang berbahan dasar daging babi cincang yang direbus dengan air perasan daun jambu biji.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Daun jambu biji
Daging babi cincang
Bawang goreng
Cabe goreng
Garam
Daun seledri
Kulit babi
Daun jeruk purut cincang
Jeruk limo bali
Langkah-langkah
1 Siapkan semua bahan.
2 Rebus babi cincang dengan air perasan daun jambu biji hingga empuk.
3 Lalu, diremas-remas untuk mengeluarkan airnya yang nantinya air kaldu dipakai sebagai kuah peneman.
4 Masukkan daun jeruk purut cincang.
5 Diaduk dengan menggunakan tangan.
6 Tambahkan cabe goreng, bawang goreng, dan perasan jeruk limo.
7 Bumbui dengan garam
8 Sajikan
