Baked Chicken Katsu Rice with Cheese
Masakan ini didemokan saat #14thICAAnniversary dan Hari Chef Nasional.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
20 gr Blue Band Rice Mix
200 gr Nasi
30 gr Jagung manis (pipil)
30 gr Wortel
30 gr Kacang polong
25 gr Bawang bombay
15 gr Bawang putih
2 butir Telur
Dada ayam
Cabai merah besar
Tepung terigu
Bread crumb
Daun bawang
Jamur
Ajinomoto Chicken Extra Powder Seasoning
Keju mozarella (slice tipis)
Keju cheddar (parut)
Tomat
Langkah-langkah
1 Nasi goreng:
2 Cincang bawang putih, bawang bombay, dan wortel.
3 Masukkan Blue Band Rice Mix ke penggorengan.
4 Tumis bawang putih, bawang bombay, dan wortel.
5 Masukkan nasi.
6 Potong jamur. Lalu, masukkan ke dalam nasi goreng.
7 Iris cabai merah besar dan masukkan ke nasi goreng.
8 Koreksi rasa.
9 Chicken katsu:
10 Belah dada ayam jadi dua bagian.
11 Pecahkan dua butir telur.
12 Taburkan merata Ajinomoto chicken powder seasoning di atas dada ayam dan telur.
13 Balurkan dada ayam pada tepung terigu.
14 Lalu, ke telur.
15 Kemudian, balurkan ke bread crumbs.
16 Panaskan minyak.
17 Goreng chicken katsu dengan tingkat kematangan 3/4.
18 Slice tipis mozarella cheese. Parut cheddar cheese.
19 Iris tomat.
20 Siapkan tray.
21 Iris daun bawang dan jamur.
22 Setelah 3/4 matang, angkat dan letakkan chicken katsu di atas tray.
23 Tambah parutan cheddar dan mozarella.
24 Tambahkan jamur, tomat, dan daun bawang di atasnya.
25 Tekan perlahan cheese.
26 Tambah sedikit cheddar cheese.
27 Bake hingga cheese leleh.
28 Penyajian:
29 Siapkan bowl.
30 Tuang nasi goreng rice mix di atas bowl. Keluarkan chicken katsu yang telah di-bake dan torch sedikit.
31 Letakkan chicken katsu di atas nasi goreng.
32 Sajikan.
