Bakwan
Simpel aja untuk sore hari ini. Sesekali gegorengan gak apa-apa. Anak-anak pas lagi doyan makan. Bisa jadi karena efek #DirumahAja 😀😀. Yuk buat yang enak dimakan pas anget-anget. Mau pakai cabe rawit hijau enak, saus kacang juga enak.
Bakwan, bala-bala atau apapun namanya, tetap jadi pilihan menu camilan enak. Mudah buatnya, banyak tersedia bahannya, dan bisa dicampur beragam sayur, daging, maupun seafood seperti Udang.
Campuran bumbu dasar kuning dengan tepung terigu protein tinggi atau sedang, bikin rasanya jadi lebih renyah.
By @junjoewinanto
Bahan-bahan yang dibutuhkan
3 sdm Bumbu dasar kuning
250 gr Terigu
1 sdt Garam
1 sdt Bubuk jamur
50 gr Wortel serut
50 gr Kol serut
2 batang Daun bawang
100 gr Taoge
5 lembar daun pokcoy (optional)
1 butir Telur
Air secukupnya
Saus Kacang:
150 gr Kacang tanah goreng
1 siung Bawang putih
5 buah Cabai rawit
1 bulatan Gula jawa (sisir)
Air secukupnya
Langkah-langkah
1 Campur semua bahan, aduk-aduk jadi satu hingga mendapati kekentalan yang diinginkan.
2 Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
3 Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan.
4 Saus kacang:
5 Ulek/blend semua bahan hingga halus dan mendapati kekentalan yang dinginkan.
6 Lalu, cocol bala-bala ke saus kacang.
7 Selamat mencoba.
