Chicken Karaage
Peralatan yang dibutuhkan bowl, timbangan, wajan, ladle dll.
Karaage adalah teknik memasak ala Jepang dengan jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — digoreng rendam dalam minyak yang banyak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
1 kg dada ayam filet
20 gr bawang putih chop
20 ml air jahe
20 ml air lemon
20 gr kikoman
10 gr lada bubuk
20 ml sesame oil
50 ml minyak goreng
Langkah-langkah
1 bersihkan dada ayam dan potong memanjang,sisikan siapkan bahan yang lain lumurin dada ayam dengan air lemon dan air jahe pastikan merata diamkan selama 15 menit agar meresap.
2 ambil ayam yang sudah dimarinate taburi lada bubuk dan sesame oil aduk rata.
3 siapkan. Wajan untuk menulis lalu masukan minyak goreng.
4 pastikan api kecil dan tumis chicken karaage, aduk rata.
5 angkat dan sajikan selagi hangat.
