Ekado
Ekado by @yuanitha_adiwinoto
Bahan-bahan yang dibutuhkan
300 gram Ayam (cincang)
5 siung Bawang Putih
250 gr Telur Puyuh
1 sdm Minyak Wijen
1 sdm Raja Rasa
1 sdm Kaldu Jamur
1 pax Kembang Tahu
Garam, Merica (secukupnya)
Langkah-langkah
1 Rebus Telur Puyuh.
2 Cincang/giling halus ayam,kemudian tambahkan bawang putih, minyak wijen, raja rasa, kaldu jamur, garam dan merica, campur hingga rata.
3 Siapkan kembang tahu yang sudah dipotong kotak (ukuran sesuai selera).
4 Bungkus telur puyuh dengan daging giling kemudian bungkus dengan kembang tahu.
5 Lakukan hingga adonan habis.
6 Kemudian kukus kurang lebih 20 menit (lakukan hingga semua rata).
7 Kemudian, goreng ekado hingga berwarna kecoklatan. Bisa untuk 28 porsi.
8 Selamat mencoba.
