Kemplang
Kemplang by @artika_salwa
Untuk kemplang yang dijual pasar banyak macamnya. Ada yang terbuat dari ubi, beras ketan putih ada juga dari beras ketan hitam. Tapi, kali ini kita buat dari tepung mocaf.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
300 gr Tepung mocaf
100 gr Tepung tapioka
300 gr Kelapa parut (jangan yang terlalu tua)
150 gr Gula aren sisir halus
Garam secukupnya
Langkah-langkah
1 Semua bahan di atas diaduk rata, tambahkan sedikit air agar gampang dibentuk.
2 Jika sudah siap dibentuk, goreng kemplang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Supaya matang sampai dalam.
3 Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan kemplang.
4 Sajikan.
