Kue Mangkok
Bahannya simpel, buatnya pun mudah, yes kue.mangkok atau kalo orang saya bilang kue apem/apam.
Kue mangkok by @junjoewinanto
Bahan-bahan yang dibutuhkan
250 gr Gula
500 ml Air hangat
250 gr Tepung beras
250 gr Tepung terigu
200 gr Tape singkong (haluskan)
1 sdt Baking powder
1 sdt Ragi instant
5 tetes Pewarna makanan
Langkah-langkah
1 Campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan tape.
2 Masukkan air hangat, pewarna makanan, dan uleni hingga menjadi adonan kental.
3 Tambahkan baking powder dan ragi instant, diamkan selama 45 menit.
4 Siapkan mangkok kecil porcelain atau mangkuk plastik, bisa juga mangkok aluminium.
5 Masukkan satu centong kecil adonan ke dalam mangkok (3/4) tidak sampai penuh.
6 Kukus selama 15 menit api sedang.
7 Setelah matang, angkat dan biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.
8 Disajikan dengan kelapa parut. Kelapa ambil bagian putihnya saja, parut kasar, tambah 1 sdt garam aduk rata, dan kukus 15 menit agar tidak cepat basi.
9 Siap disajikan.
