Nasi Ayam Bunga Telang Sambal Matah
Nasi Ayam Bunga Telang Sambal Matah by Chef Bayan (ICA BPD Jabar).
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Beras
Bunga telang
Daun salam
Laos
Serai
Daun jeruk
Santan
Bahan sambal matah:
Bawang merah
Serai
Daun jeruk
Cabe rawit merah
Terasi
Minyak
Jeruk Nipis
Bahan lain:
Taoge
Selada
Lettuce
Tomat
Timun
Telur asin
Ayam matah
Langkah-langkah
1 Cucilah beras sampai bersih.
2 Kemudian, rendam bunga telang dalam air hangat.
3 Sampai keluar warnanya biru.
4 Kemudian sisihkan dan saring.
5 Lalu, masukkan ke dalam beras tadi.
6 Setelah di bumbui. Lalu nanak nasi hingga matang.
7 Lalu, angkat dan aduk sebentar.
8 Siapkan ayam matah, touge, dan salad, telor asin.
9 Sajikan dengan sambal matah.
10 Selamat mencoba.
