Nasi Campur Seafood Special
Nasi Campur Seafood Special by Juna Rorimpandey.
Hidangan ini didemokan di Chef Expo 2019.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Nasi goreng rempah tinta cumi:
20 gr mentega
250 gr nasi
½ sdt kapulaga bubuk
¾ sdt bubuk kunyit
2 sdt cuka putih
2 sdt gula pasir
1 sdm kismis
1 sdm ebi goreng
4 kacang mete, toasted, geprek sedikit
2 sdm tinta cumi
Langkah-langkah
1 Lelehkan mentega di panci, tambahkan nasi dan aduk sejenak.
2 Tambahkan bubuk kapulaga, bubuk kayu manis, dan bubuk kunyit. Aduk merata.
3 Tuangkan cuka, lalu gula pasir.
4 Tuang tinta cumi, masak hingga merata.
5 Masukkan ebi goreng, kismis, dan kacang mete.
6 Check seasoning.
7 Sajikan.
