Sari Laut Kuali | Balinese Seafoods Bucket
Traditional Seafood of Indonesia can be cooked with different modern style method of cooking as we knows part of Bali Island has alot of spices and herbs to combined of seafoods, such as crab, fish, prawn, clams, shell as Main of dishes will be mouthwatering your mood... # this main enough for 3 - 4 persons
Bahan-bahan yang dibutuhkan
100 gr | Prawn | Udang
250 gr | Crab | Kepiting
100 gr | Clams | Kerang
100 gr } Squids | Cumi Sotong
100 gr | Tuna Fish
200 gr | Grill Sweet Corn | Jagung Manis
200 ml | Jimbaaran Sauce | Basic of Chilies & tomatoes
20 gr | Curry Leaf
30 gr | Kemangi Leaf
60 gr | Red Chili
Langkah-langkah
1 Siapkan Saus Jimbaran dengan tumisan minyak kelapa sebelum membuat sari laut kuali.a
2 Goreng sebentar semua sari laut dalam minyak panas 200 derajat celcius lalu tiriskan.
3 Selanjutnya tums bawang putih dan bawang merah sampai harum diatas kuali lalu masukan bumbu merah dan saus tomat sbg bahan dasar saus jimbaran.biarkan mendidih.
4 Lalu, masukan semua bahan-bahan sari laut tadi sampai tercampr dengan saus jimbaran secara merata lalu tambahkan sedikit santan.
5 Setelah itu, masukan daun kare dan daun kemangi serta perasan jeruk nipis, lalu masukan penyedap secukupnya.
6 Siapkan sambal matah dan sambal ulek merah dan nasi putih serta jagung sebagai peneman makanan ini.
7 Siap untuk disajikan setelah semua bahan sarilaut diatas matang secara merata.
8 Siapkan dalam kuali tanah liat sesuai dengan gambar.
