Teri Tempe Kacang
Teri Tempe Kacang by @ernest.kitchen
Selain bisa sebagai camilan, bisa juga dijadikan lauk.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
250 gr Kacang tanah
100 gr Teri medan
250 gr Tempe, potong2 korek api (goreng kering)
8 lembar Daun jeruk iris
8 siung Bawang putih, iris
8 siung Bawang merah, iris
12 buah Cabe merah, iris
(semua bahan digoreng, lalu sisihkan)
Setelah digoreng, campur jadi satu di dalam wadah dan sisihkan.
Bahan lainnya:
2 sdm Minyak goreng
200 ml Air
8 sdm Gula pasir
1 btg Sereh, geprek
1 ruas Lengkuas muda, geprek
2 lbr Daun salam
Langkah-langkah
1 Panaskan minyak, masukan sereh, salam, lengkuas, aduk hingga harum.
2 Tambahkan air, gula pasir & garam, masak hingga benar2 berbuih, kecilkan api.
3 Masukan tempe, teri & dan bahan lain. Aduk cepat hingga benar2 rata, matikan api.
4 Teri tempe kacang siap disajikan ( simpan di toples supaya tahan lama ).
