Thai Mango Salad
Thai mango salad by @happyfoods_indonesia
Bahan-bahan yang dibutuhkan
250 gr Mangga (diparut kasar)
3 sdm Palm sugar
1 siung Bawang putih
2 sdm Gula pasir
1 sdt Ebi (sangrai halus)
1/2 sdt Garam
Cabai (sesuai selera)
1 sdt Fish oil
3 sdm Air jeruk nipis (boleh pakai cuka)
Daun ketumbar cincang kasar, boleh pakai boleh tidak
3 sdm Air panas
Langkah-langkah
1 Haluskan cabai, bawang putih, sisihkan. Palm sugar, gula pasir, garam, daun ketumbar, fish oil, ebi dijadikan satu.
2 Tambahkan air panas aduk rata, masukan cabe dan bawang putih, air jeruk nipis dan mangga mengkel serut.
3 Masukkan ke kulkas min 5 jam siap dihidangkan.
4 **Kalau suka, atasnya ditaburkan kacang tanah/kacang mete sangrai cincang.
5 **Untuk vegetarian hilangkan ebi, fish oil dan bawang. Ganti dengan kaldu jamur
