Zuppa Soup
Zuppa soup by @artika_salwa
Bahan-bahan yang dibutuhkan
150 gr Jamur kancing
150 gr Jamur shitake
50 gr Jagung pipil
2 lembar Smoke beef (potong kecil)
1 pcs Bawang bombai cincang halus
1 siung Bawang putih cingcang halus
200 ml Cooking cream
400 ml Air
Penyedap jamur secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Himalayan salt secukupnya
2 sdm butter
Italian herbs secukupnya (oregano, rosemary, parsley)
1 sdm Tepung beras
1 sdm tepung tapioka (kedua tepung dilarutkan dalam 100ml air )
Kulit pastry siap pakai secukupnya
1 butir Kuning telur
Langkah-langkah
1 Panaskan butter, tumis bawang bombai dengan bawang putih sampai wangi.
2 Masukkan jagung, jamur, smoke beef tumis sampai harum.
3 Masukan air dan cooking cream, lalu masukkan italian herbs secukupnya, beri garam dan merica bubuk.
4 Masak sampai mendidih. Kecilkan api kompor pelan-pelan masukkan air larutan tepung sambil diaduk dan masak sampai mengental.
5 Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
6 Siapkan cup aluminium, isi dengan soup lalu, tutup dengan kulit pastry siap pakai.
7 Olesi dengan kuning telur dan panggang zuppa soup sampai matang.
8 Siap dihidangkan selagi hangat.
9 **Bisa juga meggunakan airfryer dengan suhu 180°c selama 15 menit.
